PETRA 6384 – FARINE À PANETTONE D'ITALIE – POUR CROISSANTS ET VIENNOISERIES – 12.5 KG

Farine italienne de qualité supérieure spécialement formulée pour la préparation de panettones, de croissants et de viennoiseries. Elle offre un développement optimal du gluten, une excellente extensibilité et des performances de cuisson remarquables, garantissant des produits de boulangerie légers, aérés et d'une qualité constante. Idéale pour les applications artisanales en pâtisserie et en boulangerie, elle constitue la base parfaite pour la réalisation de croissants traditionnels, de viennoiseries ainsi que d'autres produits de boulangerie feuilletés ou enrichis. Conditionnée en sac de 12,5 kg, elle convient parfaitement aux boulangeries et pâtisseries professionnelles à la recherche d'une qualité italienne authentique.