ESSENTIEL SOFT No 1413 - 22,68 kg

ESSENTIEL SOFT No 1413 est formulé pour optimiser la rétention d’humidité, ralentir le processus de rassissement et maintenir une texture moelleuse plus longtemps. Il contribue à obtenir une mie tendre et aérée, une croûte fine et délicate, tout en préservant les saveurs naturelles du pain. Ce mélange est particulièrement efficace pour les produits nécessitant une longue durée de conservation, tels que les pains de mie, les brioches et les pâtisseries préemballées. Il assure une qualité constante et une fraîcheur durable, même dans des conditions de distribution et de stockage variables.