PECTINE JAUNE – LOUIS FRANÇOIS – 1 KG

La pectine jaune Louis François est un agent gélifiant spécialement conçu pour la fabrication de pâtes de fruits et de confiseries à base de fruits. Elle offre un excellent pouvoir gélifiant, ce qui la rend idéale pour les confitures, les gelées, les pâtes de fruits et autres préparations sucrées gélifiées. Cette pectine permet d'obtenir une texture ferme et homogène tout en assurant une excellente tenue, sans nécessiter une teneur excessive en sucre. Conditionnée en format de 1 kg, elle convient parfaitement aux cuisines professionnelles et à la production alimentaire.