ISOMALT DE TYPE ST-M – 4 kg

Découvrez la polyvalence de l’isomalt ST-M, offert en format de 4 kg et conçu pour les artisans et professionnels de la pâtisserie. Ce substitut du sucre, dérivé du sucre de betterave, constitue une alternative à faible teneur en calories, idéale pour réaliser de magnifiques décorations comestibles et des créations en sucre. Ses propriétés uniques empêchent le brunissement et limitent l’absorption de l’humidité, permettant à vos créations de conserver leur texture et leur apparence au fil du temps. L’isomalt ST-M est parfait pour les professionnels souhaitant innover avec des recettes sans sucre ou à faible teneur en calories. Sa résistance aux températures élevées et sa faible tendance à cristalliser permettent d’obtenir une finition lisse pour les bonbons, les gâteaux et les confiseries détaillées. Que ce soit pour créer des décorations de gâteaux brillantes ou maîtriser l’art des bonbons durs, l’isomalt ST-M offre une base stable pour toutes vos créations décoratives.