PECTINE LM 104 D’AGRUMES – 25 kg

La pectine LM 104 d’agrumes est une pectine de haute qualité dérivée des agrumes, spécialement conçue pour la fabrication de confitures, gelées, marmelades et autres produits à base de fruits. Elle possède d’excellentes propriétés gélifiantes et offre une texture ferme et lisse, idéale pour les formulations à faible teneur en sucre ou sans sucre. Cette pectine est reconnue pour sa capacité à fournir une force de gel stable, même lorsqu’elle est utilisée avec des ingrédients plus exigeants comme les préparations acides ou à teneur réduite en sucre. Le format de 25 kg convient à la production industrielle à grande échelle.