FARINE DE BLÉ RED FIFE ENTIÈRE BIOLOGIQUE – MILANAISE – 20 kg

Plongez dans l’histoire et la richesse des saveurs de la farine de blé Red Fife entière biologique de La Milanaise, offerte en généreux sac de 20 kg. Le Red Fife est une variété de blé patrimoniale reconnue pour sa saveur prononcée et sa grande valeur nutritive, ce qui en fait un choix privilégié des boulangers artisanaux. Cette farine de grains entiers conserve le son, le germe et l’endosperme, offrant ainsi une excellente teneur en fibres qui favorise une bonne santé digestive. Grâce à sa teneur en protéines favorable au développement d’une pâte ferme et structurée, elle convient à une grande variété de produits de boulangerie, notamment les pains, gâteaux, biscuits, muffins, crêpes, pâtes, croûtes à tarte et gaufres. Cette farine est produite à partir de blé Red Fife biologique cultivé au Québec selon des pratiques agricoles durables, sans pesticides ni engrais synthétiques. Sa saveur complexe et sa structure de gluten solide la rendent particulièrement adaptée à la préparation du pain, tout en rehaussant les recettes sucrées et salées. L’engagement de La Milanaise envers la qualité garantit une excellente performance en boulangerie tout en favorisant une alimentation saine et le respect de l’environnement.