PÂTE À CROISSANTS ET PÂTISSERIE DANSANTE NON HYDROGÉNÉE - CEBON 20 kg

La matière grasse de tourage non hydrogénée pour croissants et viennoiseries est spécialement conçue pour le feuilletage lors de la production de pâtes feuilletées, telles que les croissants et autres viennoiseries. Conditionnée en 20 kg, elle est idéale pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles nécessitant une grande quantité de matière grasse de haute qualité. Cette matière grasse est appréciée pour sa capacité à créer des couches légères et croustillantes, essentielles à la texture finale des produits. De plus, étant non hydrogénée, elle présente l'avantage d'une teneur réduite en acides gras trans, ce qui en fait une option plus saine pour les pâtissiers professionnels. C'est un choix privilégié pour ceux qui recherchent des créations savoureuses et bien texturées. Copie Régénérer