AMIDON DE MAÏS MODIFIÉ THERMFLO® – 50 LB (22.7 KG)

L’amidon de maïs modifié Thermflo® (22.7 kg) est un amidon de haute qualité dérivé du maïs, spécialement conçu pour les applications nécessitant une résistance à la chaleur ou aux variations de température. Cet amidon modifié offre une excellente stabilité de la viscosité sous l’effet de la chaleur, ce qui le rend idéal pour épaissir les sauces, les soupes et les sauces en général, ainsi que pour la pâtisserie, la confiserie et les aliments transformés. Thermflo® assure une texture constante et peut également être utilisé comme stabilisant dans les produits laitiers, en apportant une texture lisse sans séparation. Il contribue aussi à prolonger la durée de conservation des produits en réduisant leur tendance à se dégrader lorsqu’ils sont exposés à la chaleur ou à la congélation.