INTENSE EXTENSIBILITÉ (RELAX) - PURATOS - 25 KG

Intense Extensibility (Relaxed) de Puratos est un améliorant de pâte conçu pour accroître l’extensibilité de la pâte, la rendant plus facile à travailler et à façonner. Conditionné en 25 kg, ce produit convient aux viennoiseries, pâtes feuilletées, pâtes à pizza et autres préparations nécessitant une pâte souple et maniable. Grâce à ses propriétés spécifiques, Intense Extensibility réduit la résistance de la pâte à l’étirement, permettant d’obtenir des produits au goût agréable, à la texture légère et aérée, tout en améliorant l’efficacité de production.