GÉLATINE 200 BLOOM (POISSON) – LOUIS FRANÇOIS – 1 kg

La gélatine de poisson en poudre 200 Bloom de Louis François est un ingrédient de haute qualité, idéal pour les professionnels de la pâtisserie, de la confiserie et de l’industrie alimentaire. Avec un indice de 200 Bloom, elle offre un excellent pouvoir gélifiant, permettant d’obtenir des textures fermes et stables dans des produits tels que les mousses, les gels, les bonbons et les confitures. Offerte en format de 1 kg, elle convient aux préparations en grande quantité et à une vaste gamme d’applications culinaires. Cette gélatine constitue une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative halal ou casher à la gélatine traditionnelle provenant de sources animales non autorisées. Sa pureté et sa polyvalence permettent d’obtenir des textures de haute qualité pour des desserts et des produits de confiserie exceptionnels.