GÉLATINE BOVINE 200 BLOOM — 1 KG

Gélatine bovine de haute qualité avec une force de gel de 200 Bloom, offrant d’excellentes propriétés gélifiantes, une grande transparence et une texture stable. Idéale pour la confiserie, les desserts, les guimauves, les aspics et les applications de transformation alimentaire nécessitant des gels fermes tout en demeurant élastiques. Son goût et son odeur neutres permettent une utilisation polyvalente; elle se dissout facilement dans l’eau chaude et gélifie de façon fiable lors du refroidissement.